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敬天顺时 节令漫游-霜降(10.23

2020-07-12 319浏览 星空办公

敬天顺时 节令漫游-霜降(10.23

古籍《二十四节气解》提到:「气肃而霜降,阴始凝也。」「霜降」这两个字,一般人会很自然的联想到火锅店的食材。其实它代表了秋天最寒凉的节气,原本凝结的露珠遇到更冷的空气,因此转而为霜。就自然现象来看,如同文学家苏轼说过的:「千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳。」此时树叶枯黄、纷纷落叶,不耐寒的植物将停止生长,刚好呈现出一片深秋景色,正好为欣赏枫叶的良好时机。

 

 

敬天顺时 节令漫游-霜降(10.23

 

 

霜降的季节里,在河边、山上很容易看见白茫茫的芒花。芒花随着秋风摇曳,更增添几许秋天的气息。此时正逢农曆九月,也是强劲东北季风「九降风」的时候。它就像乾燥、猛烈的天然烘乾机,不断的吹拂,虽然这样的强烈季风、使得生活不是很方便,然而聪明的台湾人巧妙运用这种天然资源,让新竹米粉变得极Q、可口,是米粉出产品质最好的时节。而柿饼以及仙草,也属此时的风味最佳,若有空经过北埔与新埔,可以看到许多人家忙着削皮、将果肉在太阳下日晒风乾,最后晒成一粒粒的、散发自然香甜的柿乾。

 

「处暑高粱,白露榖,霜降到了拔萝蔔」。很明显地,此时的当令农收是萝蔔。当然也有农夫会种植一些豆子,也称「霜降豆」。另外,这个时候依然为台南麻豆的白柚丰收期,至于蔬菜则有菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美。也由于古人极重视霜降节气的秋补,尤其在闽南一带盛行一句话:「一年补通通,不如补霜降。」 所以霜降这天,通常是个趁机进补身子的绝佳机会。

 

霜降节气因天气逐渐变冷、气温多变,身体局部保暖更须小心外,也容易因寒冷想要吃热呼呼或较辣的食物,但如此刺激容易打乱胃肠蠕动的规律。如慢性胃病者,应避免多吃辣与冰冷等刺激性食物。体质虚寒者,可多吃深绿色蔬菜,或者以姜、麻油来拌炒,用温补的方式来调整。也建议多吃些百合、水梨、木耳等,来降低冷空气引起的口乾咽燥与咳嗽等症状,缓解对呼吸道带来的冲击。

 

 

 

 

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本文转载自 吉甲地生活誌